Henri Gougaud est romancier, auteur de recueils de contes et de nouvelles. Il a dirigé au Seuil une collection de contes : « La Mémoire des sources », et dirige maintenant la collection « Contes des sages », toujours au Seuil.
Il fut dans les années 1960 un auteur-compositeur-interprète habitué des cabarets de la Rive Gauche, ainsi que parolier de Jean Ferrat, Juliette Gréco, Serge Reggiani, des Frères Jacques.
Homme de radio, il collabora à « Marche ou rêve », émission de Claude Villers sur France Inter, puis toujours sur France Inter, produisit ses propres émissions: "Le Grand Parler"," Ici l'Ombre", "Tout fini par être vrai".