Diplômé de l’École supérieure des Arts décoratifs de Strasbourg, Gaëtan Dorémus commence à travailler pour la publicité et la presse (Astrapi, Le Monde, Libération). Se définissant avant tout comme "illustrauteur", il est également professeur d'illustration à l’École supérieure des Arts décoratifs de Strasbourg. Il est l’auteur d’une trentaine d'ouvrages, pour la plupart édités aux éditions du Rouergue, Autrement et le Seuil Jeunesse.